エースコックが混ぜると泡立つラーメンを開発！その泡の秘密は何か？

エースコック株式会社が、新感覚のカッブラーメンを開発しました。 カプチーノコーヒ見たいにクリーミーな泡が、かき混ぜればかき混ぜるほどに泡が出てくるんです。 これって正に新感覚ラーメンですね。ハイ！ でも、その泡の正体がチョット気になりますね。(^^)

 

 エースコック、「スーパーカップ１．５倍　新感覚の泡立ちラーメン」を発売します。

ななんとスープを混ぜるだけで、あら不思議、カプチーノコーヒ見たいにどんどん泡が出来るのが特長らしいです。

 

こ・こ・これは、カップラーメン界の革命です。(^^)

 

ところで、エースコックってどんな会社なの？

 

エースコックの前進はパン屋さんだったんです。

 

1948年　パン製造販売開始
1954年　梅新製菓株式会社設立　ソフトビスケット製造販売
1959年　即席麺の製造開始　エースラーメン発売
1963年　ワンタンメン発売
1964年　社名をエースコック株式会社と改称
1973年　カップ容器入りラーメン開発、カレーヌードル他発売 その他多数   

 

現在に至るまでに海外にも事業展開して数多くの商品を開発して販売して来ました。 でっ！今回、エースコック株式会社（本社：大阪府吹田市社長：村岡寛）では、スーパーカップブランドから「スーパーカップ１．５倍　衝撃の泡立ち　豚骨醤油ラーメン／鶏白湯ラーメン」の２品を新発売することになったんです。  

 

エースコックより引用しました。

【本商品のポイント】
（１）かき混ぜると“カプチーノ”のようにどんどん泡立つスープが特長の新感覚カップめん
（２）後入れの“泡のもと”に入っているクリーミーパウダーと卵白粉により泡立ちが持続
（３）きめ細かい泡がめんに絡み、すするだけでダイレクトにスープが味わえる“ふわとろスープ“がクセになる 【商品情報】 当商品は驚きと楽しさををテーマに、驚くほどの“泡立ち”とまろやかな口当たりを楽しめるスープが特長となっています。見た目のインパクトだけでなく、スープをかき混ぜることで、まるでカプチーノのようにどんどん泡立っていく“調理の楽しさ”を併せ持った、新感覚カップめんです。

大盛りカップめんのパイオニアであるスーパーカップは、発売以来ターゲットである若者を意識して量だけでなく味わいでも満足感を得られる食べごたえのあるカップめんを追求、昨年はシゲキ的噛みごたえが体感できる「カドメン」を開発いたしました。 本商品では、めんもスープもシゲキ的なスーパーカップを味わっていただけます。 ■商品名：スーパーカップ１．５倍　衝撃の泡立ち　豚骨醤油ラーメン／鶏白湯ラーメン ■発売日：２０１５年４月６日（月） ■発売地区：全国（コンビニ・スーパーー） ■価格：２００円（税抜価格）

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 尚、開発のエピソードとして、エースコックでは開発に１年をかけ、その間に試食した回数は５０回だそうです。 特に泡ので具合にかなり苦労された見たいですよ。(^^) ところで、ところで？泡の正体は一体なに？ こればかりは企業秘密と思ったんですけどね、すんなりと概略だけを明かしてます。  

 

１．泡のもと (後入れ粉末スープ)

 

泡立つスープの秘密は、泡のもとである、クリーミーパウダーと卵白粉です。 しっかりと泡立ち、泡が持続する様にしてます。 

 

 

２．かき混ぜると、泡がモコモコと出てくる。

 

スープをかき混ぜることで、モコモコと泡が出る臨場感を楽しむ。

 

３．ふわとろのスープの出来上がり。

まるで“カプチーノ”と思わせるきめ細かい泡と まろやかな口当たりのスープが完成です。 また、めんも絡みやすく、すするだけでスープの味がダイレクトに味わえるのは嬉しい。

 

            エースコックの会社概要です。